Sous Chef - Immediate

PT Dwi Kartika sedang mencari seorang Sous Chef yang bersemangat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Palembang. Sous Chef yang ideal adalah individu yang dapat membantu kami dalam mengembangkan menu kami dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

Kami mencari individu yang memiliki kemampuan untuk bekerja dengan tim dan memiliki komitmen terhadap kualitas dan keamanan makanan. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, kami sangat berharap Anda akan mengajukan lamaran.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang berdedikasi untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan produk jadi.
• Membuat jadwal kerja untuk staf dapur dan memastikan efisiensi operasional.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan keamanan dapur.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur dalam tugas-tugas mereka.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik ramah lingkungan dalam operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan teknik memasak modern.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.
• Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan teknik memasak.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait