Butcher – Meat Preparation & Smoking

Dapatkan kesempatan untuk bekerja di Deli by Kita di Badung, Bali, sebagai Butcher. Di sini, Anda akan terlibat dalam persiapan daging dan butchery, serta belajar dan membantu dalam operasional pengasapan. Kami mencari individu yang bersemangat untuk bergabung dengan tim kami dan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pelanggan kami.

Dengan lokasi strategis di Badung, Bali, Deli by Kita menawarkan lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan. Kami mengundang Anda untuk bergabung dengan kami dan menjadi bagian dari perjalanan kami dalam menyajikan hidangan daging berkualitas tinggi yang lezat dan memuaskan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mempersiapkan daging segar untuk digunakan dalam berbagai hidangan.
• Melakukan butchery dengan standar keamanan dan higiene yang ketat.
• Membantu dalam operasional pengasapan daging, termasuk pemilihan bahan baku, pengaturan suhu, dan waktu pengasapan.
• Mengikuti prosedur keamanan dan higiene yang ketat dalam menangani daging.
• Bekerja sama dengan tim koki dan staf dapur lainnya untuk memastikan aliran kerja yang lancar.
• Mempelajari dan menerapkan teknik baru dalam persiapan dan pengolahan daging.
• Membantu dalam pemeliharaan peralatan dan perlengkapan yang digunakan dalam operasional daging.
• Mengikuti jadwal kerja yang fleksibel dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai butcher atau dalam bidang persiapan dan pengolahan daging.
• Memiliki sertifikasi dalam bidang keamanan dan higiene makanan (misalnya HACCP, ISO 22000, atau sertifikasi serupa).
• Memahami teknik dasar dalam butchery dan pengolahan daging.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis daging dan teknik pengolahan yang sesuai.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan peralatan dapur profesional, termasuk mesin pengiris daging, oven pengasapan, dan peralatan butchery lainnya.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja sesuai dengan jadwal yang fleksibel dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait