Sous Chef

Global One Dinamis, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Deli Serdang, Sumatera Utara. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu Chef Utama dalam mengelola operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan memimpin tim masak.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang bersama perusahaan yang terus berkembang. Jika Anda memiliki passion untuk masakan Indonesia dan internasional, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

Gaji dapat dinegosiasikan berdasarkan pengalaman dan kualifikasi yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef Utama dalam mengelola operasi dapur dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.
• Memimpin tim masak dan memastikan bahwa semua anggota tim memahami dan menerapkan prosedur keamanan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan bahwa mereka disimpan dan digunakan dengan benar.
• Melakukan inspeksi harian pada peralatan dapur dan memastikan bahwa mereka dalam kondisi baik dan aman digunakan.
• Mengawasi stok bahan baku dan memastikan bahwa mereka selalu tersedia untuk digunakan dalam masakan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan bagi tim masak untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan makanan diikuti dan dipatuhi oleh seluruh tim masak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak, termasuk masakan Indonesia dan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu memimpin serta mengarahkan tim masak.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu berinteraksi dengan berbagai tingkat manajemen.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan sumber daya dengan efisien.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan mampu bekerja dengan cepat dan tepat waktu.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik di bawah tekanan dan mampu bekerja dengan baik dalam situasi yang menuntut.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait