Head Chef & Cook - Premium Culinary Leadership Role in Jakarta

Bergabunglah dengan CV Sandika Prima sebagai Head Chef & Cook dan pimpin tim kuliner kami untuk menyajikan pengalaman makan yang luar biasa di tengah-tengah Kembangan, Jakarta Raya. Ini adalah kesempatan unik bagi seorang chef yang bersemangat dan inovatif untuk menampilkan keahliannya dalam menciptakan hidangan yang memikat.

Di CV Sandika Prima, kami percaya bahwa setiap hidangan adalah karya seni yang memerlukan keahlian, kreativitas, dan dedikasi. Sebagai Head Chef & Cook, Anda akan bertanggung jawab untuk mengarahkan tim Anda dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi yang memenuhi standar internasional. Anda akan bekerja dengan chef de partie untuk memastikan bahwa setiap hidangan disiapkan dengan sempurna dan disajikan dengan presentasi yang menarik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Mengawasi dan mengarahkan tim chef de partie dalam mempersiapkan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan presentasi yang menarik dan memuaskan.
• Mengelola stok bahan-bahan dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan segar dan berkualitas.
• Melakukan inspeksi harian dan memastikan bahwa semua peralatan dapur bersih dan dalam keadaan baik.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner untuk terus meningkatkan kualitas hidangan.
• Membuat keputusan tentang penggunaan bahan-bahan dan teknik memasak untuk memastikan hidangan yang sehat dan berkualitas.
• Mengelola jadwal kerja dan memastikan bahwa tim Anda bekerja dengan efisien dan produktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau S1 di bidang kuliner atau bidang yang relevan.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti CIEH, CIEH Asia, atau yang setara.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi batas waktu yang ketat.
• Memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik baik secara lisan maupun tertulis.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan-bahan dan teknik memasak.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait